טיפת נחת

21 בדצמבר הוא יום המפנה, תחילת החורף במפות האסטרונומיות

אנחנו מחכים ליום הזה כל שנה והוא מרשה לעצמו לחפף לפעמים,

אבל השנה, בדיוק על פי השרטוטים וכמו ש"משינה" שרים:

"זה כתוב בספרים, בשירים, במפות הכוכבים"

החורף נכח בעוצמה חורפית מורגשת ומודגשת.

המערכת שעברה אותנו השאירה אצלנו 90 מ"מ משקעים

של גשמי ברכה, רצון, נדבה ורבבה, ממטרים כבדים,

מבול, זעף וזלעפות!

יומיים של גשם העבירו אותנו מיד למצב רוח מרומם

והלוואי עוד ועוד ימים רטובים שכאלה

ועוד ועוד ערבים עם שקיעות שכאלה

שבת אחרי הגשם הדרך מגבעת המורה לחווה האורגנית

נראית לי כמו טיול בארץ אירופאית

את ערוגות החווה אנחנו עוטפים בחלקות חיטה, להגנה מפני רחף משדות סמוכים

וכשאני מתקרבת הבוקר מתבהר, עשב החיטה מזדקף,

ואפשר לשמוע בינות לעלים רחשי נחת

לא רק החיטה מזדקפת

גם עלי הסלק מרווים צבעיהם לגובה, לליטוף חמים מהשמש

ואפילו הקישואים, פירות הקיץ החליטו פתאום לצאת לחופשה חורפית

הזדקפו והפריחו פרחים ופירות רעננים

סוף סוף חורף אמיתי

כמה נעים לראות שתילי חורף צעירים מטופחים ורחוצים מגשם הגון

השדה מריח מאושר חורפי, אני שוקעת לי במשקעי ברכה

כל פסיעה בבוץ מאטה צעדי ומוסיפה עוד כמה קילוגרמים בוציים למשקלי,

אני נזהרת פן אדרוך על חבריי החורפיים שיצאו לשאוף אוויר קריר

האוויר צלול, קר ודליל וההתעכבות ליד כל טיפה מתחייבת

אז עצרתי ליד עלה חציל מרוסס בטיפות שקפאו מקור

וליד טיפות תחומות בעצמן על עלה כרובית

גיליתי טיפטופי זכוכית מגדלת על ראשו של ברוקולי צעיר

וכמה טיפות שנאחזו בניחוח העלים החורפי

מסרבות להיכנע עדיין לכח הכבידה שיחלחל אותן אל בטן האדמה

גיליתי מכרה טיפות חן מפוזרות על קורי עכביש קטנטן

שבחר לבנות את ביתו בתחתית כרובית

טיפה טיפה אמדתי כמויות לסלי השבוע,

פיניתי ערוגות של חסה שהתמוטטו מיריות ברד וממטרות עוז,

נרטבתי משאריות הגשם שנאספו ברווחים ובחריצים,

נשמתי עמוק וחייכתי אל השדה החורפי שלנו ששוב הזכיר לי כמה שאני אוהבת אותו.

אני מכירה ילד, לא אנקוב בשמו, שקורא לי בלעג "הלוחשת לכרוביות"

אז הנה ילד אהוב, הוכחה שהן עונות לי ולפעמים אפילו הן צוחקות ממני...

אושר חורפי כבר אמרתי?

________________________________

נ.ב.

דוד מאחוזת ברק העביר אלינו מתכון של מיונז טבעוני בטעם של מיונז רגיל,

התקשנו להאמין שהטעם דומה לכן ניסינו, טעמנו ואכן טעמו של הממרח כשל מיונז,
צילמנו, ואנחנו מעבירים אליכם את המתכון בהמלצה ובשמחה-
 
טוב השדה - הארגון לחקלאות ביולוגית אורגנית בישראל

אגריאור - פיקוח ואישור של תוצרת ומוצרים אורגנים

מדינת ישראל - משרד החקלאות ופיתוח הכפר